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黄精炒鳝丝的做法,功效与作用

黄精性平,味甘,归肺、脾、肾经,是常用的滋阴补肾药物之一,也可作为调味品食用。今天来说说黄精炒鳝丝的做法,黄精的功效与作用

黄精炒鳝丝

黄精炒鳝丝的做法:

制作材料:冬笋100克,鳝鱼150克,黄精6克

调料:料酒5克,大葱10克,姜2克,酱油5克,花生油15克,盐2克

黄精炒鳝丝的做法:

1. 黄鳝剖开,洗去血水,切丝。

2. 冬笋、姜、葱洗净切丝。

3. 炒锅置旺火上,加入花生油烧七成热,加入姜、葱、鳝丝、料酒、酱油、精盐、黄精、冬笋炒熟,装盘即可。

黄精炒鳝丝的制作要诀:

煮制时急火快炒,汤汁要紧裹着鳝丝。

 

黄精炒鳝丝的功效与作用:

具有补肺益气,滋阴强精的功效。适用于治疗咳喘日久、体虚乏力、肺肾阴虚。

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